Crostata con crema e mele..che bontà!

Carissimi, vi va di cimentarvi in una ricetta golosa e facile facile? Vogliamo condividere con voi la ricetta della nostra crostata con crema e mele che abbiamo preparato ieri per la colazione di questa mattina.

Per la base di pasta frolla servono:

300 gr di farina

150 gr di burro

120 gr di zucchero

1 uovo

1 scorza di limone

½ bustina di lievito per dolci (potete anche non mettercelo, se volete una base più biscottata)

Per la farcitura servono invece 2 mele e la crema che potrete realizzare con questi ingredienti:

500 ml di latte

3 cucchiai di farina

4 cucchiai di zucchero

2 tuorli

Vanillina

Per quanto riguarda la ricetta della pasta frolla potrete utilizzare anche una qualsiasi altra versione (ce ne sono tantissime, anche online e tutte valide), vedete voi con quale vi trovate meglio.

Dopo aver impastato la pasta frolla lasciatela a riposare in frigo almeno una mezz’ora  e iniziate a preparare la crema. Per la crema vi consigliamo di fare prima l’impasto con uova, zucchero e farina aggiungendo poi un po’ di latte (fino ad avere un composto semi-liquido) mentre il latte restante lo mettete a scaldare sul fuoco. Quando il latte sarà ben caldo (non deve bollire!) aggiungete il composto e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata (ci mette pochissimo, 3-4 minuti al massimo)

Fate poi raffreddare la crema e intanto stendete la pasta frolla in uno stampo da crostata, quando la crema sarà fredda distribuitela sopra alla base, senza oltrepassare i bordi della pasta frolla. A questo punto potete mettere sopra le mele, che avrete precedentemente tagliato a fettine sottili.

Cuocete in forno a circa 160°-170° per 30-35 minuti (dipende dal forno, quando la pasta frolla ai bordi diventa sul marrone chiaro allora dovrebbe essere cotta).

Questo è il risultato!

buon appetito!

Famiglia Bonvicini

Sono finalmente pronti i nostri nuovi alloggi!

Carissimi, sono finalmente pronti i nostri nuovi alloggi del Podere Fontesole! 

Dalla nostra vecchia cara abitazione abbiamo ricavato 1 suite e 2 camere, ciascuna dotata del proprio bagno e un appartamento al piano terra, dotato di un bello spazio recintato esterno provvisto di tavolo e barbecue.Gli alloggi possono eventualmente essere affittati singolarmente o cumulativamente, nel caso di gruppi.

L’appartamento al piano terra si presta particolarmente bene per chi ha animali, lo spazio esterno infatti, oltre ad essere recintato è dotato di alcune cucce, per una completa autonomia.

La camera dell'appartamento Fontesole, con Lola

Vi mostriamo alcune foto…. Che ne pensate?? 

La romantica Camera "Tramontana"

Ingresso Podere Fontesole

"Sapori delle Crete 2014", la manifestazione più gustosa della primavera!

Eccoci di nuovo qui! In questi giorni stiamo ultimando la ristrutturazione del Podere Fontesole, dal quale abbiamo ricavato nuovi alloggi. Appena avremo ultimato i lavori ve li faremo “conoscere” con un po’ di foto.Oggi vogliamo parlarvi di una manifestazione che si terrà nelle Crete Senesi a partire dal 25 aprile. Si tratta di Sapori delle Crete, un evento ormai  ben saldo nella tradizione di questa zona che dà il giusto risalto alle eccellenze del territorio, coinvolgendo sia gli abitanti stessi, che partecipano direttamente all’organizzazione,  sia i turisti in visita, ben lieti di partecipare agli appuntamenti delle varie giornate.

Tradizionalmente, la manifestazione inizia a fine aprile, intorno alla Pasqua o alla Festa della Liberazione ed è composta da più eventi dislocati in vari luoghi. Quest’anno il primo appuntamento sarà  il 25-26-27 aprile con “Chiusure in Piazza”, l’evento dedicato al prodotto “principe” del delizioso borgo di Chiusure, il carciofo. Non mancheranno quindi stand gastronomici per poterlo degustare in tutte le salse. Alcuni esempi? Carciofi fritti (sono assolutamente divini, una pastella così croccante non l’abbiamo mai assaggiata da nessuna parte! Ma ahimè, le “massaie” chiusurine si tengono ben stretto il segreto di questa prelibatezza!), zuppa e pasta di carciofi..e molto altro. Si prosegue poi il 4 maggio con la fiera di Sant’Isidoro nella piccola frazione di Arbia per poi concludere con l’11 maggio con il Mercatino delle Crete ad Asciano, dove sarà possibile acquistare e degustare i moltissimi prodotti tipici della zona e  partecipare (anche gratuitamente, in alcuni casi!) a laboratori e mini-corsi dedicati alla conoscenza di questi prodotti. Inoltre, punto di forza della manifestazione sono le serate di “Asciano nel Piatto”; alcuni ristoranti della zona presentano serate a tema  con particolari menù , fondendo insieme arte (ricchissima in questi luoghi!) e cibo.

Vi lasciamo con il programma dettagliato della manifestazione, nel caso vogliate partecipare a qualche attività (alcune gratuite ma comunque con prenotazione obbligatoria ed altre a pagamento) potete contattare la Coop. Biancane allo 0577-718811

Buon “Sapori delle Crete “ a tutti! Accorrete numerosi, non ve ne pentirete!

Famiglia Bonvicini



 

 

 

Villa Buoninsegna, naturalità al 100 x 100

Il vastissimo bosco mediterraneo che circonda la Villa Buoninsegna ad anfiteatro e che si estende per ettari ed ettari fino alla provincia di Arezzo , regala fantastici spettacoli della natura.

Ecco il “nostro” branco di caprioli che spesso viene a trovarci nell’uliveto dietro casa, così la finestra dello studio si trasforma in un punto di vedetta segreto da cui ammirare veri e propri documentari live.

Il momento migliore è quando piove oppure quando ha appena spiovuto e gli animali escono dal bosco per cercare il cibo, specialmente verso sera.

Oggi ne abbiamo contati ben 7 e siamo molto felici perché la famiglia aumenta: ci sono anche dei giovani esemplari !

Sono animali molto belli e – viene da dire – gentili.

Ecco l'allegra famigliola appena avvistata...

Arriva la primavera alla Buoninsegna...ed ecco il nostro blog!

La Primavera comincia a darci qualche segnale, finalmente!Anche se le giornate continuano ad essere principalmente "tinte di grigio", alla Buoninsegna la nuova stagione è già nell'aria.
Per prima cosa, la primavera è sinonimo di cambiamenti; è vero, di solito relativi al tempo atmosferico, ma non soltanto e anche noi vogliamo dare il nostro contributo.Proprio per questo abbiamo deciso di lanciarci in questa nuova avventura del blog, naturalmente in vostra compagnia.
Cercheremo di raccontarvi un po' di noi, di quello che facciamo e di quanto amiamo questa terra toscana che ci ospita ormai da molti anni.
Vogliamo condividere con voi le nostre attività, le notizie sul territorio, le nostre giornate e sì, anche la nostra casa, per chi vorrà soggiornare da noi.
A questo punto non ci resta che dirvi :"benvenuti a bordo"!
Ah...e anche, "benvenuta (quasi) Primavera"!

Eccoci qua!Daniela, Luciano e Giovanni ...e il nostro gattone Pepe

Le prime violette della Buoninsegna